Le Calice de St-Pierre

35,80 CHF
TTC

Le Calice de Saint Pierre blanc

AC Châteauneuf-du-Pape, Pères de l'Eglise, 2017

Domaine des Pères de l'Eglise

Rhône: puissance au nord, charme au sud

Le Rhône prend sa source dans le Valais et se jette 800 kilomètres plus loin, dans la Méditerranée. Sur les derniers 200 kilomètres de son parcours, ses rives sont parsemées de vignes produisant quantité de crus rouges prestigieux de renommée internationale, comme par exemple, dans les spectaculaires pentes escarpées de l’Hermitage ou sur les terrasses graveleuses de Châteauneuf-du-Pape. La vallée du Rhône est également une source inépuisable de vins blancs de caractère et de vins rouges de bonne qualité.

Quantité

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Ce Châteauneuf-du-Pape blanc sent le pamplemousse, le romarin, le thé vert, le miel d'acacia, la cendre et - après un certain temps d'aération - la lavande et le foin. En bouche, il se présente corsé, très juteux, épicé et piquant. Herbes de Provence, Pomelo, pierres humides, vanille et Granny Smith s'unissent agréablement. Un vin blanc corsé et carré, qui bénéficie d'une longue maturation.

Domaine des Pères de l'Eglise

En 1933, les vignerons et les négociants en vins de Châteauneuf-du-Pape furent les premiers à s'imposer des règles de qualité pour la culture de la vigne et la fabrication du vin qui pouvait porter le nom de Châteauneuf-du-Pape. La situation géographique de la zone viticole et les directives sont encore valables aujourd'hui pour garantir la qualité du vin pour les amateurs. La famille Gradassi du Domaine des Pères de l’Église suivit la tradition avec le vent frais de la jeune quatrième génération.

La quatrième génération, c'est Laetitia, qui a passé deux ans en Australie et en Nouvelle-Zélande après ses études d'économie pour y acquérir de l'expérience dans l'exploitation viticole. Elle a rejoint son père et son oncle dans le domaine viticole en 2014. Rapidement elle a dû marcher dans les pas de son père décédé subitement. Son oncle, Serge Gradassi, s'occupe principalement du travail dans le vignoble.

Depuis 2001, les meilleurs vins sont mis en bouteille sous le propre nom du domaine. Auparavant, le vin était vendu librement dans le commerce. Le domaine comporte 19 hectares, dont 15 environ sont répartis sur de nombreuses parcelles dans toute la région de Châteauneuf-du-Pape. L'âge moyen des vignes est estimé à pas moins de 80 ans environ. La famille possède d'ailleurs un vignoble planté par l'arrière-grand-père en 1885 avec un assemblage des 13 variétés de raisin homologuées dans l'appellation.

DOM. DES PERES DE L'EGLISE

Fiche technique

Type
Vins classiques
Couleur
Blanc
Origine
France
Région
Rhône Châteauneuf du Pape
Cépage
Grenache Blanc, Clairette blanche, Bourboulenc

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